Hanfbrot




Ich hatte Hanfmehl geschenkt bekommen und 

in diesem Brot verbacken. 

Die Meinungen gehen etwas auseinander. 

Geschmacklich finde ich es sehr gut, 

doch ich mag nicht so gerne das Körnige

zwischen den Zähnen, ähnlich wie bei Mohn.

Wünsche Euch ein schönes Wochenende

                                                            


Baumwoll-Dreieckstuch


Bei dem Sturm kann man ein wärmendes 

Tuch ganz gut gebrauchen.

Hier habe ich reine Baumwolle verstrickt,

sie fühlt sich superweich an und kratzt 

kein bisschen. Ich bin da wirklich 

sehr empfindlich. 

Euch einen guten Wochenstart

                                                               



Bäckermesser oder lame de boulanger


❤️Keine Werbung im Auftrag - Marken-, Namensnennung bzw. Verlinkung nur aus persönlicher Begeisterung ❤️

Hier geht es heute nur zweitranig um das Brot, 

sondern um meinen neuen "Handschmeichler" 

von Schnitt-Holz. Mit dieser Bäckerklinge aus Olivenholz lässt 

es sich kinderleicht ins Brot einschneiden.

Um schöne Muster zu erreichen muss ich noch 

etwas üben, aber nun habe ich ein klasse Hilfsmittel.

Euch ein schönes Karnevalswochenende

                                                             



Sommerliche Temperaturen




Bei den heutigen Temperaturen 

war es mir wieder nach Eis. 

Dieses Mal ist es ein Mango-Eis geworden.

Was habt Ihr bei den warmen Temperaturen heute gemacht? 

Vielleicht schon gegrillt? 

Schönen Abend

                                                           


Valentinstag - süß oder herzhaft




Spaghettikuchen-Herz oder unten 

das herzhafte Kräuterfaltenbrot beides 

passt zum Valentinstag. 

Ich finde Hauptsache es kommt von Herzen. 

In diesem Sinne einen schönen Valentinstag.

Und ein schönes Wochenende 

wünscht 

Euch 

                                                       


Spende für 5 Halbwaisen in Uganda




Diese 5 Kinder haben letztes Jahr ihre Mutter verloren. 

Der Vater ist nicht in der Lage sich um sie zu kümmern. 

Mit Eurer Unterstützung wäre es möglich, dass alle 5 bei der Victory Familie, 

die von Bulungi unterstützt wird, bleiben könnten. 

Leider fehlen Betten, Zubehör und Kleidung, daher wäre es toll wenn 

Ihr über Betterplace helfen könntet. 

Jeder Euro hilft und Ihr bekommt auch von Betterplace eine Spendenquittung. 

Hier könnt Ihr spenden:www.betterplace.org/p77041

Vielen lieben DANK!

                                                          



Whisky-Senf


Für einen Whisky-Liebhaber habe ich 

diesen Senf zum Geburtstag gemacht. 

Mein Geschmack ist es zwar nicht, 

doch der Beschenkte fand ihn total lecker.

Hier das Rezept, anstelle von Whisky könnt Ihr

auch Wasser, Rotwein, Säfte oder andere 

Essige nehmen. So entstehen andere Geschmäcker.

Rezept 

100 g gelbe Senfkörner

1 Minute/Stufe 10 im Thermomix (unbezahlte Werbung)

zerkleinern und umfüllen

 

Die gemahlenen Senfkörner in 8 EL kaltem 

Wasser ca. 10-15 min quellen lassen.

 

1 TL Salz

2 EL Zucker

6 EL Weißweinessig

5 Minuten/80 Grad/Stufe 1

abkühlen lassen

Die eingeweichten Senfkörner in den Mixtopf geben.

Stufe 4-5 mit der Essigmischung mixen. 

Den Senf in ein Glas abfüllen und abkühlen lassen, 

dann im Kühlschrank 3-4 Wochen reifen lassen. 

Kommt gut in die neue Woche

                                                          



Blumen-Eis oder Eis-Blume?




Ich habe mein selbstgemachtes Eis mal in Silikonformen gefüllt 

und so ist dieses Blumen-Eis entstanden. 

Die Temperaturen gerade malen eher Eis-Blumen :-) 

Meine liebe Freundin hatte sich wieder Dinnete gewünscht,

als Nachtisch dann das selbstgemachte Eis. 

Ihr Wunsch war mir Befehl :-) 

Ich hatte Euch schon mal HIER von den Dinnete berichtet.

Habt ein schönes Wochenende

                                                         


Tangzhong




Ja, auch mich hat der Hype erwischt.

Was ist Tangzhong - eigentlich nur ein Mehlkochstück/Vorteig

Das Milchbrot wird wirklich fluffig wie ein Schwamm

und selbst nach 3 Tagen ist es noch genießbar. 

Sicherlich nicht mehr so ganz frisch wie am 1. Tag, 

doch die gekauften Milchbrötchen sind am 2. Tag ja bereits

staubtrocken.

Ich kann Euch wirklich empfehlen diesen Vorteig/Tangzhong zu

machen. 

Habt einen guten Wochenstart