Freitag, 31. Januar 2020

Kribbelbrause







Nicht nur in meiner Familie häufen sich Anfang
des Jahres die Geburtstage und so sind diese
Karten entstanden und haben sich teilweise 
schon auf den Weg gemacht. 

Habt ein schönes Wochenende

                                                           

Mittwoch, 29. Januar 2020

Müsli to go .......




.............. oder einfach nur ein anderer Name 
für einen Müsli-Riegel :-) 

Zutaten:
120 g Mandeln 
50 g brauner Zucker
2 TL Vanillezucker selbstgemacht
40 g Honig 
1 Dose gezuckerte Kondensmilch 
60 g Amaranth gepufft
160 g feine Haferflocken 
(oder 80 g feine und 80 g grobe) 
80 g Sonnenblumenkerne
50 g Sesam
90 g Cranberries 
1/2 TL Salz 
(Ihr könnt auch nach Belieben/Vorlieben austauschen)  


Zubereitung:
Eckige Form (ca. 25 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.
Die Mandeln im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 7 – umfüllen. Zucker in den Mixtopf geben, 
15 Sekunden/Stufe 10. Den nun entstandenen Puderzucker mit dem Spatel nach unten schieben.
Honig und Kondensmilch dazu geben 15 Sekunden/Stufe 3. Die restlichen Zutaten hinzufügen, Spatel einsetzen, 20 Sekunden/Stufe 3.

Die Masse in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig streichen. 
Bei 130 Grad Ober- und Unterhitze 30 – 35 Minuten und weitere 5 Minuten bei 130 Grad Umluft 
backen/trocknen. 
In der Form abkühlen lassen und anschließend in Streifen/Stücke schneiden.

Gutes Gelingen 
                                                          


Montag, 27. Januar 2020

Auch im Januar wird JA gesagt .....





......... so sind diese Karten entstanden.
Leider ist das Licht gerade nicht so toll um 
Fotos zu machen.

Ich wünsche Euch einen 
guten Wochenstart
         

Donnerstag, 23. Januar 2020

Der Backofen hat geglüht .........












Wenn ich den Steinbackofen anwerfe dann muss 
es sich auch lohnen und so sind heute gleich
mehrere Brote und Brötchen entstanden. 
Mal gespannt welches Brot am besten schmeckt 
und Einzug in mein Brotbuch hält. 

Habt einen schönen Tag

                                                           

Dienstag, 21. Januar 2020

Kalamansi, Aprikosen, Ingwer und Co.


Kennt Ihr Kalamansi?
Vermutlich eine Kreuzung aus Mandarine und Kumquat. 
Ich mag sie sehr, sie hat einen süß-säuerlichen Geschmack. 
Man nennt sie auch die Zitrone der Philippinen.


Da ich im Sommer viele Aprikosen geschenkt bekomme habe, 
ist daraus  ein Fruchtaufstrich und auch Chutneys entstanden.


Ja, und der Ingwer darf natürlich nicht fehlen.
Ist natürlich eine ganz andere Geschmacksrichtung
und nicht jeder mag es.
Ich nutze das Gelee sowohl als Brotaufstrich, 
aber ich gebe es auch in Soßen, Dressings usw. 






Nun habt Ihr einen kleinen Einblick 
in meine Aufstrichwelt :-) 

Habt einen schönen Tag
                                                          

Sonntag, 19. Januar 2020

Piep, piep, piep, schön dass es Dich gibt





Gerade piept es bei uns draußen auch ganz schön, 
man könnte meinen es würde Frühling. 
Ich bin ja sonst nicht so der "Niedlichstempler" 
doch diesen süßen Piepmätzen konnte
ich nicht widerstehen.

Euch einen schönen Sonntag

                                                          

Sonntag, 12. Januar 2020

Rumfort-Brot




Hier habe ich in einer ganz, ganz alten Gusseisenform gebacken.
Auf den Herd mag ich sie nicht mehr stellen, denn ich würde mir 
das Kochfeld damit zerkratzen. Doch zum Brotbacken ist sie wirklich 
total super. Das werde ich wiederholen :-) 


Wenn es schnell gehen muss, dann wird das Mehl 
genommen, dass gerade "rumliegt und fort muss",
daher der Name "Rumfort-Brot"



So sah es aufgeschnitten aus. Uns hat es sehr gut geschmeckt.
Es hatte eine schöne knusprige Kruste und innen war es 
sehr schön "flauschig". O. k. da gehen die Geschmäcker 
auseinander, doch für mich war es genau richtig :-)

Ich wünsche Euch einen schönen Abend

Donnerstag, 9. Januar 2020

Betthupferl




Ich liebe diese Dreiecksverpackung ..... hatte ich das schon erwähnt? :-) 
Sie ist hoch genug für viele Dinge, sie muss nicht geklebt werden
und ist einfach "dreieckig" :-) 


Ich weiß Weihnachten ist vorbei, 
doch eher konnte ich die Geschenke nicht zeigen, 
denn ich weiß, dass einige der Beschenkten meinen
Blog verfolgen :-) 
Ich habe hier Betthupferl-Pralinen gemacht.
Gefüllt mit selbstgekochtem Mandarinengelee,
einer hellen Matcha-Ganache (Matcha-Tee von meiner lieben Freundin Kumiko)
und einer Vollmilch-Ganache.


Inspiration für die Praline hatte ich aus dem 
Buch "Edle Pralinen handgemacht" von Nele Marike Eble.
*Werbung weil Namensnennung*
Selbstgekauft - unbeauftragt 


Süße Grüße
                                                          


Montag, 6. Januar 2020

Nudeln umweltfreundlich verpackt :-)




Ich habe zu Weihnachten selbstgemachte Nudeln verschenkt.
Doch wie verpacken? 
Ich habe mich für Geschirrhandtücher entschieden,
die kann man immer gebrauchen und 
ein Holzlöffel mit dem Brennpeter bearbeitet
machte das Geschenk komplett. 







Wünsche Euch einen guten Wochenstart
                                                           


Donnerstag, 2. Januar 2020

Nimm Dir was Du brauchst .........









oder gute Wünsche für Euch für
das Jahr 2020