Kribbelbrause


Nicht nur in meiner Familie häufen sich Anfang

des Jahres die Geburtstage und so sind diese

Karten entstanden und haben sich teilweise 

schon auf den Weg gemacht. 

Habt ein schönes Wochenende

                                                           



Müsli to go .......




.............. oder einfach nur ein anderer Name 

für einen Müsli-Riegel :-) 

Zutaten:

120 g Mandeln 

50 g brauner Zucker

2 TL Vanillezucker selbstgemacht

40 g Honig 

1 Dose gezuckerte Kondensmilch 

60 g Amaranth gepufft

160 g feine Haferflocken 

(oder 80 g feine und 80 g grobe) 

80 g Sonnenblumenkerne

50 g Sesam

90 g Cranberries 

1/2 TL Salz 

(Ihr könnt auch nach Belieben/Vorlieben austauschen)  

Zubereitung:

Eckige Form (ca. 25 x 25 cm) mit Backpapier auslegen.

Die Mandeln im Mixtopf 5 Sekunden/Stufe 7 – umfüllen. Zucker in den Mixtopf geben, 

15 Sekunden/Stufe 10. Den nun entstandenen Puderzucker mit dem Spatel nach unten schieben.

Honig und Kondensmilch dazu geben 15 Sekunden/Stufe 3. Die restlichen Zutaten hinzufügen, Spatel einsetzen, 20 Sekunden/Stufe 3.

Die Masse in die vorbereitete Form füllen und gleichmäßig streichen. 

Bei 130 Grad Ober- und Unterhitze 30 – 35 Minuten und weitere 5 Minuten bei 130 Grad Umluft 

backen/trocknen. 

In der Form abkühlen lassen und anschließend in Streifen/Stücke schneiden.

Gutes Gelingen 

                                                          


Auch im Januar wird JA gesagt .....




......... so sind diese Karten entstanden.

Leider ist das Licht gerade nicht so toll um 

Fotos zu machen.

Ich wünsche Euch einen 

guten Wochenstart

         

Der Backofen hat geglüht .........


Wenn ich den Steinbackofen anwerfe dann muss 

es sich auch lohnen und so sind heute gleich

mehrere Brote und Brötchen entstanden. 

Mal gespannt welches Brot am besten schmeckt 

und Einzug in mein Brotbuch hält. 

Habt einen schönen Tag

                                                           



Kalamansi, Aprikosen, Ingwer und Co.

Kennt Ihr Kalamansi?

Vermutlich eine Kreuzung aus Mandarine und Kumquat. 

Ich mag sie sehr, sie hat einen süß-säuerlichen Geschmack. 

Man nennt sie auch die Zitrone der Philippinen.

Da ich im Sommer viele Aprikosen geschenkt bekomme habe, 

ist daraus  ein Fruchtaufstrich und auch Chutneys entstanden.

Ja, und der Ingwer darf natürlich nicht fehlen.

Ist natürlich eine ganz andere Geschmacksrichtung

und nicht jeder mag es.

Ich nutze das Gelee sowohl als Brotaufstrich, 

aber ich gebe es auch in Soßen, Dressings usw. 


Nun habt Ihr einen kleinen Einblick 

in meine Aufstrichwelt :-) 

Habt einen schönen Tag

                                                          



Piep, piep, piep, schön dass es Dich gibt

Gerade piept es bei uns draußen auch ganz schön, 

man könnte meinen es würde Frühling. 

Ich bin ja sonst nicht so der "Niedlichstempler" 

doch diesen süßen Piepmätzen konnte

ich nicht widerstehen.

Euch einen schönen Sonntag

                                                          



Rumfort-Brot




Hier habe ich in einer ganz, ganz alten Gusseisenform gebacken.

Auf den Herd mag ich sie nicht mehr stellen, denn ich würde mir 

das Kochfeld damit zerkratzen. Doch zum Brotbacken ist sie wirklich 

total super. Das werde ich wiederholen :-) 

Wenn es schnell gehen muss, dann wird das Mehl 

genommen, dass gerade "rumliegt und fort muss",

daher der Name "Rumfort-Brot"

So sah es aufgeschnitten aus. Uns hat es sehr gut geschmeckt.

Es hatte eine schöne knusprige Kruste und innen war es 

sehr schön "flauschig". O. k. da gehen die Geschmäcker 

auseinander, doch für mich war es genau richtig :-)

Ich wünsche Euch einen schönen Abend

Betthupferl




Ich liebe diese Dreiecksverpackung ..... hatte ich das schon erwähnt? :-) 

Sie ist hoch genug für viele Dinge, sie muss nicht geklebt werden

und ist einfach "dreieckig" :-) 

Ich weiß Weihnachten ist vorbei, 

doch eher konnte ich die Geschenke nicht zeigen, 

denn ich weiß, dass einige der Beschenkten meinen

Blog verfolgen :-) 

Ich habe hier Betthupferl-Pralinen gemacht.

Gefüllt mit selbstgekochtem Mandarinengelee,

einer hellen Matcha-Ganache (Matcha-Tee von meiner lieben Freundin Kumiko)

und einer Vollmilch-Ganache.

Inspiration für die Praline hatte ich aus dem 

Buch "Edle Pralinen handgemacht" von Nele Marike Eble.

*Werbung weil Namensnennung*

Selbstgekauft - unbeauftragt 

Süße Grüße

                                                          


Nudeln umweltfreundlich verpackt :-)




Ich habe zu Weihnachten selbstgemachte Nudeln verschenkt.

Doch wie verpacken? 

Ich habe mich für Geschirrhandtücher entschieden,

die kann man immer gebrauchen und 

ein Holzlöffel mit dem Brennpeter bearbeitet

machte das Geschenk komplett. 

Wünsche Euch einen guten Wochenstart

                                                           


Nimm Dir was Du brauchst .........


oder gute Wünsche für Euch für

das Jahr 2020