Herbstzeit ist Kürbiszeit,
Natürlich wandert dann auch welcher in meine Brote.
Leider habe ich es verpasst den Anschnitt zu fotografieren,
denn es erhält doch eine sooooo schöne Farbe.
Alpaka-Strickjacke "Bonito"
Meine allererste Alpaka-Wanderung auf dem
Alpakazuchthof Oberberg bleibt unvergessen.
Das lag vor allem an einem ganz besonderen Tier: Bonito.
Mit seinen großen, sanften Augen hat er mein Herz
im Sturm erobert.
Schon nach der ersten Begegnung wusste ich,
dieser Hübsche ist etwas Besonderes.
Immer wieder bin ich hingefahren,
nur um Bonito kurz zu besuchen.
Ich schwärmte meiner Freundin Cornelia
so sehr von ihm vor,
dass sie heimlich eine unglaublich
liebevolle Idee hatte.
Zu meinem Geburtstag schenkte sie mir
etwas Einzigartiges: Wolle von Bonito.
Aber nicht nur das. Cornelia hatte das weiche Vlies
sogar selbst gesponnen. Ich war überwältigt von
diesem persönlichen Geschenk.
Sofort machte ich mich ans Werk.
Nach vielen Stunden Arbeit ist sie nun fertig:
Meine selbstgestrickte Jacke aus Bonitos Wolle.
Sie ist nicht nur unglaublich warm und weich,
sondern trägt eine viel tiefere Bedeutung.
Leider ist mein geliebter Bonito nicht mehr da.
Jedes Mal, wenn ich die Jacke anziehe,
spüre ich ihn ganz nah. So bleibt immer ein Teil dieses
wunderbaren Alpakas bei mir.
Ein Geschenk, das Trost spendet und die
Erinnerung an meine erste Alpaka-Liebe lebendig hält.
❤️Kann Spuren von unentgeltlicher Werbung enthalten❤️
Flick-Flock-Brot
Hier habe ich mal ein reines Roggenbrot gebacken.
Mit Roggensauerteig, Roggenflocken und Roggenmehl.
Da es als gut befunden wurde, kommt es in mein Repertoire.
Das Rezept ist aus dem Magazin "Brot"
❤️Kann Spuren von unentgeltlicher Werbung enthalten❤️
Morotskaka
Ups, der Morotskaka war so schnell weg,
dass ich nur noch das letzte Stück fotografieren konnte.
Habt einen guten Wochenstart
Brot-Dings
Als Einkauftasche brauche ich diese Tasche nicht mehr,
aber ab und zu gibt es Brotreste. Diese wandern zum Trocknen
in diese Baumwolltasche.
Schwarze Johannisbeere Gelee
Auf dem Brot darf natürlich ein leckerer Belag nicht
fehlen. Dieses Jahr komme ich mit der Gelee-,
Marmeladen- und Fruchtaufstrichproduktion
kaum hinterher. Es ist wohl ein Mastjahr und es gibt
Früchte ohne Ende.
Euch einen guten Wochenstart
Eichelmehl-Brot
Dieses Jahr gibt es soooooo viele und dicke Eicheln,
dass ich wieder Eichelmehl gemacht habe.
Man kann 1/3 der Gesamtmenge des
verwendeten Getreidemehls durch das Eichelmehl ersetzen.
Herstellung - Eichelmehl
Für das Eichelmehl müssen die Eicheln im
Herbst gesammelt, geschält und entbittert werden.
Dazu werden die geschälten Eicheln 3-4 Tage
in kaltes Wasser eingelegt. Täglich das Wasser
3-4 Mal wechseln. Die Eicheln können dann durch einen
Fleischwolf gedreht werden. Es entsteht ein feiner
Eichelschrot, der als Eichelmehl verwendet werden kann.
Für einen kleinen Vorrat kann man das selbst
hergestellte Eichelmehl einfrieren.
Gutes Gelingen
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