Da ich schon lange mein Brot selbst backe
habe ich immer größere Mehlvorräte
und so habe ich im Moment keine Probleme
weiter zu backen.
Außerdem habe ich im letzten Jahr als es so viele
Eicheln gab mir ein Eichelmehl hergestellt.
Es war zwar ganz schön viel Arbeit die Eicheln zu schälen,
zu wässern und dann zu mahlen. Doch es hat sich gelohnt.
Uns schmeckt es sehr gut und das Brot hält ungewöhnlich
lange frisch. Allerdings kann man Eichelmehl nicht alleine
verbacken und muss zumindest ein weiteres Mehl mit
dazugeben. Sollte es dieses Jahr wieder viele Eicheln
geben, dann ist meine Abendbeschäftigung gesichert :-)
Bleibt gesund und Zuhause
