Hackbällchen-Topf

Bei diesem Schmuddelwetter kommt eine wärmende Suppe gerade richtig.

Zutaten

500 g Hackfleisch

1 Ei

Salz, Pfeffer

500 g Champignons

1 kleine Zwiebel

1 EL Öl

1 Flasche Schaschliksoße

1 Pckg. passierte Tomaten

400 ml Gemüsebrühe

150 g Schinkenwürfel mager

4 EL Petersilie

Zubereitung

Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer vermischen und daraus Hackbällchen formen.

Diese braten und beiseite stellen.

Zwiebel in Würfel schneiden und im Öl dünsten. Die kleingeschnittenen Champignons in Scheiben

schneiden zu den Zwiebeln geben und leicht anbraten. Mit Schaschliksoße, passierten Tomaten und  Gemüsebrühe aufgießen. Hackbällchen, Schinkenwürfel und Petersilie hinzugeben.

Evtl. noch mit Majoran und Paprika nachwürzen.

Guten Hunger :-)

Myriam